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Desde la Oficina de Bromatolog铆a municipal se informa que el laboratorio de Bromatolog铆a de la localidad de Pellegrini detect贸 un caso de triquinosis en un animal proveniente de Quenum谩.
Para cumplimentar las labores exigidas, desde SENASA y la Municipalidad de Salliquel贸 se otorg贸 un plazo prudencial al propietario del criadero para que realice la faena necesaria del resto de los animales, d谩ndole el correspondiente aviso al Ministerio de Desarrollo Agrario a trav茅s de su representante regional. Cabe aclarar que, en salvaguarda de la salud p煤blica se procedi贸 a realizar las labores decomiso y desnaturalizaci贸n del cerdo infectado.
Desde la Oficina de Bromatolog铆a se solicita a los productores que cumplimenten los controles necesarios para detectar este tipo de enfermedades que pueden afectar a quienes consuman, posteriormente, estos alimentos. Asimismo, se recuerda a los vecinos que eviten consumir chacinados y/o derivados c谩rnicos que provengan de lugares no habilitados y que, en caso de consumir carne de dudosa procedencia, se aseguren de que est茅 correctamente cocida.
Respecto de los s铆ntomas, es importante consultar al m茅dico ante la aparici贸n de cualquiera de los siguientes: n谩useas, v贸mitos, diarrea, dolor abdominal, muscular o d cabeza, fiebre, parpados hinchados y ojos rojos.